Заработок фуд-фургона/микроавтобуса: кофе, выпечка, фермерка — экономика смены
Практическая схема заработка фуд-фургона: форматы меню (кофе, выпечка, фермерские наборы), оснастка и санитария, выбор локаций, прайс и фудкост, P&L смены, маркетинг и масштабирование.